Meny Tornö
Skagentoast toppad med Kalix löjrom, finhackad rödlök och gräslök samt citron.
*
Stor Skagen rödspätta med skirat citronsmör och handskalade räkor samt riven pepparrot. Toppas med stenbitsrom fiskad av Folke och Stina från Käringön. Serveras med dillfrökokt amandine potatis.
Eller
Helstekt Lammkarré från Gröna gårdar på Orust med honungskaramelliserad mörk portvinssås och smörkokta rödbetor.
*
Crème brûlée med pistagenötter, grön äpplesorbet samt körsbärstryffel.

Meny Vallerö
Gul kantarellsoppa med svartpepparshalstrad pilgrimsmussla och grön selleriolja.
*
Kalix löjrom på smörstekt toast med finhackad gräslök och rödlök samt gräddfil
*
Drösad halstrad torskrygg med havtornssky, gulbetor och rökt sidfläsk. Serveras med mandelpotatispuré.
*
Chokladmousse gjord på Ocumare Choklad med svartpepparkryddad hallonsås samt rostad mandel.

Meny Måseskär
Gräddvispad Hummersoppa med Stenbitsrom fiskad av Folke och Stina från Käringön, och friterad brieost med rågbröds krutong.
*
Skaldjursplateau med dillkokta havskräftor, krabbklor kokta blåmusslor serveras med dill aioli och vitt surdegsbröd och kryddost.
*
Jämtosten Ädla och knäckebröd med smak av fänkål, kummin serveras med grön tomat marmelad.

Hummermeny
Välkomstdrink
*
Gräddvispad hummersoppa med stenbitsrom fiskad av Folke och Stina från Käringön samt rågbrödskrutong med hummeroljad confit tomat
*
Granny Smith Sorbet
*
Hel ”Havets Aristokrat” Svensk Hummer med dillaioli och citron
*
Jämtosten Ädla och knäckebröd med smak av fänkål och kummin, serveras med grön tomat ­marmelad

Julinspirerad meny
Ankleverterrine med färska fikon och pistagenötter, blodapelsincaramelle med hembakat kryddbröd
*
Kanelsmaksatt gräddvispad hummersoppa, halstrad pilgrimsmussla och kavrings­krutong.
*
Kryddpepparstekt vildandsbröst med havtornssky och grönkålsroyal serveras med mandelpotatis puré
*
Rykande het hasselnöts soppa med mandarin- och mandelmassaparfait.
*
Jämtosten Ädla och knäckebröd med smak av julkryddor och grön tomatmarmelad



Nyårsmeny
VAnkleverterrine med färska fikon och pistagenötter, blodapelsincaramelle och kryddbröd
*
Gräddvispad jordärtskockssoppa med svartpeppar, halstrad pilgrimsmussla och stenbitsrom fiskad av Folke och Kristina från Käringön
*
Grön Granny Smith Sorbet
*
Helstekt ursprungsmärkt oxfilé från Sverige med lättstuvad stenmurkla samt blandade vinterbetor
*
Citronmeliss- och mandelmassaparfait med passionsfruktsconsomme och färska blåbär
*
Efter tolvslaget bjuds en liten vickning

Varmt Välkomna till Hotell Käringön!
För mer info eller bokningar slå gärna en signal. tel. 0304 56330