> Brazilian Barbecue

Batterimeny
 

Klassisk räksmörgås
Handskalade räkor, kokt ägg, cocktailtomater, majonnäs, picklad rödlök, dillolja, citron och forellrom. Hel
229 kr, halv 159 kr.

Steak Sandwich
Flankstek på grillat surdegsbröd, senapsmajonnäs, picklad silverlök, friterad potatis. 199 kr.

 

​Burratasallad

Bakade cocktailtomater, balsamicovinäger, sallad, olivolja, rostade pinjenötter, färsk basilika. 139 kr.

Halloumisallad

Halloumi med bakad morot, bakade cocktailtomater, balsamicovinäger, sallad, olivolja, rostade pinjenötter, färsk basilika. 129 kr.

Hot Gambas

6 st vannameiräkor (hållbart odlade), chili, vitlök, grädde, vitt vin, dragon, persilja, bröd . 129 kr.

​Råbiff

Tärnat nötinnanlår, picklade senapsfrön, silverlök,

pommes allumettes, sotad vårlökskräm, örter. Hel 189 kr halv 149 kr.


Gravad lax
Dillstuvad potatis, hovmästarsås, sallad.
159 kr. 

Skaldjurspasta

Linguinipasta, vannameiräkor (hållbart odlade), färska tomater,

chili, vitlök, bladpersilja. Garneras med en havskräfta. 219 kr.

 

Moules Frites

(serveras från klockan 17:30)

Blåmusslor odlade runt Orust. Serveras i gryta med gräddsås smaksatt med Roquefortost och Mackmyra. Pommes frites. 229 kr.



Ugnsbakad rotselleri
Dagens tillbehör. Går att få vegetarisk eller vegansk. 169kr

Crème brûlée 

Saltrostade mandlar och hallonsorbet. 89 kr..

Glass
Välj mellan vaniljglass eller hallonsorbet. 39 kr.

Jordgubbar.

Vaniljglass och vispgrädde. 79 kr.

Rabarberpaj

Serveras med italiensk vaniljglass. 89 kr.

Cheesecake

Mandel och citron cheesecake med lime och fläder sorbet. 95 kr.

Barnrätter

Crispy Chicken Nuggets

På svensk kyckling, pommes frites, majonnäs. 129 kr.

 

Pannkakor

Med jordgubbssylt, vispgrädde. 95 kr.

-​​​

​​​

Beställningsmeny

 

Nedan rätter går att beställa för konferens- eller andra grupper (minst 12 personer som väljer en förrätt, två alternativa huvudrätter och en dessert). Kontakta oss med en förfrågan till info@hotell-karingon.se.

 

Gratinerade havskräftor

(4-6 gratinerade halvor beroende av storlek)

Från fisket vid Käringön. Serveras med vitlöksbröd och citronaioli. 219 kr

 

Klassisk räksmörgås

Rågbröd, räkor, forellrom, dillmajonäs, ägg, cocktailtomat, citron, dill. 199 kr/139 kr

Fräsch räksallad

Räkor, forellrom, sommarsallad, cocktailtomat, valnötter, citron, jordgubbar, aioli. 199 kr/139 kr

 

Skaldjurspasta 'Pil Pil' Style

Linguinipasta, vannameiräkor (hållbart odlade), semitorkade cocktailtomater,

chili, vitlök, bladpersilja. Garneras med en havskräfta fiskad utanför Käringön. 199 kr

Bryggans fisksoppa

Hummerfond, blåmusslor, dagens fångst, räkor, syrad aioli, forellrom, vitlöksbröd. 195 kr

 

Hamburgertallrik

Chipotlekräm, krispig sallad, bifftomat, västerbottenost, karamelliserad rödlök. Serveras med pommes frites samt tryffeldipp. 189 kr

 

Vegburgertallrik

Vegetarisk färsbiff, krispig sallad, bifftomat, västerbottenost, karamelliserad rödlök. Serveras med pommes frites samt tryffeldipp. 189 kr

Torskrygg

Citronette på brynt smör, småpotatis, knippemorot, grön sparris och sockerärtor. 259 kr

Havskatt

​Panerad och smörstekt med blomkålspuré, rostad fänkål och citronkräm. 269 kr

Entrecote

Svamprisotto, grön sparris och mustig rödvinssås. 249 kr

Ryggbiff

Med krispiga pommes frites och sotad lök. Välj mellan rostade rotfrukter och rödvinssky

eller pommes frites och hemslagen bearnaise. 289 kr

Banana Split

Vaniljglass, vispgrädde, banan, jordgubbar och chokladsås. 95 kr

Äppelpaj

Smulpaj som serveras med vaniljglass och portvinsemolussion. 95 kr

Glasskula

Vaniljglass eller fläder & lime sorbet. 39:-

 

Barnmeny: American Pancakes 90 kr. Hamburgetallrik 129 kr

 

 

Har du någon allergi eller specialkost?
Fråga personalen så gör vi vårt bästa för att tillgodose era behov.

Hummermiddag

(beställningsmeny för minst åtta gäster)

 

- Trerätters 695 kr -

Plockad krabba

Röra på plockad krabba och räkor, dillmajonäs, kavring, citron.

Hummer & havskräftor

Halv gratinerad hummer ackompanjerad av havskräftor och blåmusslor. Tillbehör.

Hummer och havskräftor fiskas vid Käringön och blåmusslorna odlas i fjorden innanför Orust.

Chokladfondant

Bakad choklad, med vaniljglass och coulis på röda bär.

​​​

Logotyp_1000px.jpg